|
|
Appeltaart Voor 2
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gr. goudrenetten (of elstar)
160 gr. bloem
100 gr. boter
40 gr. basterdsuiker
30 gr. gewone suiker
1 ei
rasp van de schil van 1 sinaasappel
sap van 1 limoen
60 gr. rozijnen
2 el. custardpoeder
40 ml. melk
klontje extra boter en een beetje extra bloem
slagroom om het nog lekkerder te maken
bonen om blind te bakken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verdeel het ei in 2 kommetjes. (dit is een beetje lastig, maar het komt niet super nauw)
Mix de boter en de basterdsuiker met elkaar.
Voeg een half ei, de bloem en de sinaasappel rasp toe.
Kneed tot een soepel deeg
Laat het deeg 30 minuten in de koelkast rusten
Verhit de oven voor op 180 graden c.
Snij de appels in partjes en meng met de gewone suiker en het limoensap en de rozijnen
Roer in een kom het custard poeder, de andere helft van het ei en een beetje melk door elkaar.
Voeg dan de rest van de melk toe en roer tot er geen klontjes meer zijn.
Vet de springvorm in en bepoeder met wat bloem. Doe het deeg in de springvorm (eerst uitrollen tussen 2 stukken plastic folie), zijkanten ook tot bovenaan met deeg bekleden en laat 10 minuten blind bakken.
Doe dan de appels met het limoensap en de rozijnen in de bakvorm en giet dan de custard erover. 50 tot 60 minuten in de oven bakken en daarna laten afkoelen.
op tijd met bakpapier of alu.folie bedekken als het te donker gaat worden!
|
|
|